KALP DOSTU FINDIK

 

Fındığın kalp rahatsızlıklarının en önemli sebebi olan yüksek kolesterolün düşürülmesinde etkili olduğu ortaya çıkmış bulunuyor. Yıldız Teknik Üniversitesi ile TUBİTAK'ın ortaklaşa yürüttükleri araştırma projesinde, fındık yağının kolesterolün düşürülmesinde en önemli doğal ilaç olduğu tesbit edildi.

Y.T.Ü. Öğretim Üyesi Prof dr. Mehmet Pala, yapılan araştırmalar sonucu fındığın özellikle fındık yağının düzenli kullanıldığında kolesterolü %26,2 oranında düşürdüğünü belirtti.

Prof. Pala, fındık yağının kan şekerini düzelttiğini, kalp hastalığından koruyucu Apopretain A-1'i %28 oranında artırdığı, risk yaratan Apopretain B'yi ise %7,5 oranında azalttığının ortaya çıktığını söyledi. Kan yapımı ve ruhsal sağlık açısından önemli B2, B6 vitaminleri içermesi ile fındık yağının sağlığa olumlu katkılarda bulunduğunu da ifade etti.

FİSKOBİRLİK'in ortak olduğu Ordu Soya sanayi A.Ş. Genel Müdürü Selahattin Demir ise, fındık yağının ÇOTANAK adı altında piyasaya sürüldüğünü söyledi.

Fındığın Anatomisi

Fındıktaki vitaminler: 100 gram fındıkta; 0,33 mg B1 vitamini, 0,12 mg B2 vitamini, 1,75 mg Niacin, 0,24mg B6 vitamini, 31,4 mg E vitamini.

Fındıktaki mineraller: 100 gram fındıkta 5,8 mg Demir, 160 mg Kalsiyum, 2,2 mg Çinko, 655,3 mg Potasyum, 2,1 mg Sodyum, 161,2 mg Magnezyum, 1,3 mg Bakır, 5,1 mg manganez.