YİNE YEŞİLLENDİ FINDIK DALLARI

 

Yeryüzünde 36° -41° kuzey enlemlerinde ve kendine özgü iklimde yetişen fındık, kıyılardan en çok 30 km içerde ve yüksekliği 750-1000 metreyi geçmeyen yerlerde ürün verir. Türkiye, İtalya, İspanya ve Amerika önemli dikim bölgelerine sahiptir. Ancak fındığın yetiştirilmesine en uygun şartlar Türkiye'dedir.

Dünya fındık üretimi yıllık ortalama 750 bin ton dolayındadır. Türkiye, üretimin %65-75'ini gerçekleştirmektedir.

Türk Fındığı

Dünya standartlarında belirleyici olan Türk fındığı, kalite olarak Giresun ve Levant olmak üzere ikiye ayrılır.

Giresun kalite fındık, tadı ve içerdiği yağ oranı ile yeryüzünün en üstün özellikli fındığıdır. Bir kültür sahası olan Giresun'da ve Trabzon'un Beşikdüzü, Vakfıkebir, Çarşıbaşı, Akçaabat ilçelerinde yetişir.

Levant kalite fındık, içerdiği yağ oranı az olmakla birlikte, kavrulurken az oranda iç zarını atar. Levant Trabzon, Levant Ordu, Levant Akçakoca biçiminde adlandırılır.

Fındık Çeşitleri

Yaklaşık 5 bin yıldır tanınıp bilinen fındık, üç ana gruba ayrılır:

Kabuklu tombul fındıklar: Tombul, Palaz, Mincare, Gök, Kalınkara, Kan, Cascava ve Delisava (Çakıldak).

Kabuklu sivri fındıklar: Sivri, İncekara, Kuş.

Diğer kabuklu fındıklar: Badem, Foşa, Kargalak, Ordu ikizi.

Fındık Ekonomisi

Fındık tarımı genellikle küçük arazilerde ve aile işletmeciliği biçiminde yapılmaktadır. Türkiye'de yaklaşık 540.000 hektar arazide 400.000 kadar çiftçinin fındık üretimiyle uğraştığı bilinmektedir. Fındık doğrudan ya da dolaylı olarak 8 milyon nüfusu ilgilendirmektedir.

Fındık Erozyonu Önler

Karadeniz Bölgesi'nde arazi eğimi çoğunlukla %20'nin üzerindedir ve bu bölge Türkiye'nin en fazla yağış alan bölgesidir. Toprak yapısı ve iklim şartları Karadeniz Bölgesi'nde fındık tarımı dışında alternatif tarıma izin vermemektedir. Büyük ölçüde erozyon tehlikesi bulunan bölgedeki fındık tarımı, verimli toprakların erozyona uğramasını engelleyip çevreye çok olumlu katkılar sağlar.