OTLU HAMSİLİ EKMEK (Ormanlı Hamsi)
|
|
MALZEMESİ 1
kase ayıklanmış hamsi 1
bağ pazı (yaprakları) 3
kase mısır unu pırasa,
lahana, bezelye tepesi, tuz YAPILIŞI Sebzeler
ayıklanır ince ince doğranır. Ayrıca hamsiler de ince doğranır. Un ilave
edilerek gevşek bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirildikten sonra
unlanmış sacda pişirilir. Kaynak:
Trabzon Yöresel Yemekleri, Trabzon Valiliği, 1997, 2.b. |
