HAMSİLİ PİDE
|
|
MALZEMESİ 1
kase ayıklanmış hamsi 1/2
kg mısır unu 1
çay bardağı fırınlı mısır unu 5-6
yaprak pırasa sapı (yeşil kısım) 1
bağ yeşil soğan karabiber,
1 yumurta, sıvı yağ, tuz YAPILIŞI Ayıklanan
sebzeler incecik doğranır. Mısır unu, yumurta, karabiber, yarım çay bardağı
sıvı yağ ve sıcak su ile hamsiler de ilave edilerek yoğrulur. Tavada incecik
döşenerek kızartılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun. Kaynak:
Trabzon Yöresel Yemekleri, Trabzon Valiliği, 1997, 2.b. |
